开原市人民政府 The people's Government of Kaiyuan Municipal

　　开原市委、市政府始终将食品安全作为重大的政治任务和民生工程来抓。市市场监管局主动作为，以“建设平安市场、提升食品安全治理能力”为抓手，紧盯影响人民群众食品安全的重点、难点问题，坚持源头严防、过程严管、风险严控，全力推进食品安全治理体系和治理能力现代化，全市食品安全总体形势稳中向好，人民群众的满意度和获得感不断提高。

　　一、以民生需求为支点，推动小作坊转型升级

　　该局以提升小作坊食品供给水平、打造传统特色食品品牌为出发点，按照省、市局关于开展全省食品生产加工规范化管理的要求，组织小作坊示范创建单位按照相关要求，改进和完善生产加工条件，建立健全适合小作坊生产实际的各项食品安全管理制度，并依法取得营业执照及食品生产加工小作坊生产加工条件核准证明。到目前为止，全市已有20家小作坊通过了该局示范店验收，为全市小食品生产加工小作坊转型升级起到了良好的示范带动作用。

　　二、以专项检查为重点，打造食品安全放心工程

　　该局以“五大行动”专项整治为抓手，分别开展了清真食品、牛羊猪肉及其制品、散装白酒、固体饮料、校园及周边、假冒伪劣食品、大坑腌渍酸菜等专项整治。在假冒伪劣食品安全专项整治中，出动执法人员1200人次、车辆420台次、检查3620户次、下架食品25公斤，同时，于“3·15”消费者权益保护日活动开展了假冒伪劣食品销毁活动。收缴各类假冒伪劣商品686 公斤，货值1.88万元。在大坑酸菜专项整治中，填销工作开展速度在铁岭范围内最快、成效最为显著，工作方案和方法得到铁岭市督查组高度好评并推广全铁岭范围借鉴。

　　三、以“明厨亮灶”为依托，给餐饮业监管“智治”支撑

　　社会治理现代化，“智治”是重要支撑。作为县域社会治理现代化的智治基础设施，“明厨亮灶”在食品安全监管中发挥的作用不断凸显。2016年起，该局着力推进餐饮服务业“明厨亮灶”工程，通过建章立制、示范创建等手段，多措并举，在餐饮服务行业树立了“整齐划一、洁净卫生、透明公开”的“齐洁明”标准，引导商家主动公示后厨食品加工操作过程，让消费者吃得明白放心。目前，全市学校食堂“明厨亮灶”率达到100%。

　　四、以监测抽检为手段，筑牢食品安全综合治理的底线

　　为完善食品安全治理体系和治理能力，该局始终把抽检职责作为精准排查食品安全风险、精确打击食品安全违法犯罪的重要手段来落实，不断完善抽检工作机制，稳步提高食品安全抽检量和覆盖范围。同时，通过完善核查处置工作机制，按照“产品控制到位，源头追溯到位，原因排查到位，行政处罚到位，落实整改到位”的原则，实现监督抽检不合格产品核查处置率100%、抽检结果信息公开率100%。

　　今年以来，该局在上级局的指导下，进一步扩大食品安全抽检范围处置力度，抽检工作将涵盖生产、流通、餐饮各环节，包含日常监督抽检、专项监管抽检、评价性抽检和研究性抽检。通过扩大食品抽检监测力度和覆盖面，市场监管部门将严把从田间到餐桌的“入口关”，筑牢“防线”及时发现和消除食品安全风险隐患，让百姓的“菜篮子”拎得越来越舒心、放心、安心。